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仙谷米花糖哈败成因及防止措施
仙谷
米花糖
油脂
哈败
北京清酱肉诱导氧化及哈败气味分析
固相微萃取-嗅闻-气相色谱质谱法
北京清酱肉
气味
诱导氧化
生育酚抑制油脂氧化机制研究进展
生育酚
维生素E
抗氧化机制
油脂氧化
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 如何抑制油脂哈败
来源期刊 农产品加工 学科 工学
关键词
年,卷(期) 2008,(8) 所属期刊栏目 应用推广
研究方向 页码范围 28
页数 1页 分类号 TS2
字数 402字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1671-9646-C.2008.08.021
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chi
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