吃之情调之一

• 作者: Yoshi（摄影） 章开元（文/摄影）
• 来源期刊: 时尚时间
• 学科: 工学
• 关键词: 中国厨师 西餐礼仪 技术含量 奥运会 英国 餐饮界 地球村
• 年，卷（期）: sssj_2008,（7）
• 页码范围: 190-195
• 页数: 6页
• 分类号: TS972.36

摘要

随着奥运会的临近，四海宾朋蜂拥而至的盛况即将来到。一个越来越开放的中国将全面而丰富多彩地展示在世人而前。路透社前些日子发出一条很有趣的消息，说为了迎接奥运会的剑来，中国特向英国派出1000名厨师专门学习制作西餐，这在英国的餐饮界引起一阵不大不小的轰动。这些不远万里来英国取经的中国厨师由于当地消费高昂不能久留，所以要求他们在五天内学完制作西餐与西餐礼仪的速成课，达到“基本掌握”的水平。这有如赶考般的速度，在这些见过无数“吃而”的中餐厨师看来，即便许多英式菜肴只相当于我们“冷拼”的技术含量，但想用五天时间掌握似乎也人短了点儿。总之，西餐的那一套和我们的“习以为常”，即使在今天的地球村时代也仍有不小的距离。我们一向把吃的本身看得很重，而西方人则把在什么样氛围下吃，用什么家伙来吃，以及用什么样的饮品和甜点搭配看得很重。