溴百里香酚蓝作指示剂原子荧光光谱法测定食品中的铅

• 作者: 张瑞平 樊丹丹 王永双 窦贤中 童德华
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 溴百里香酚蓝 原子荧光光谱法 食品 铅
• 年，卷（期）: 2008,（5）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 358-360
• 页数: 3页
• 分类号: O657.31
• 字数: 2303字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2008.05.077

摘要

研究了氢化物原子荧光光谱法测定食品中铅的酸度控制.对样品溶液进行酸度调节后补加酸的方法来准确控制酸度,并确定样品溶液的最佳酸度为0.18mol/L,铅的浓度在5～4 0μg/L范围内呈现线性,相关系数达0.9999,RSD为0.22%,检出限为0.1 5μg/L,回收率为98.3%～104.6%.所拟方法用于米粉、奶粉、橡子淀粉、木耳、香菇等样品测定,结果满意.