5'-核苷酸酶和HRP酶共固定修饰电极快速检测鸡肉中肌苷酸含量

• 作者: 干宁 徐伟民 李天华 王鲁雁 陈晓东
• 来源期刊: 传感技术学报
• 学科: 化学
• 关键词: 酶修饰电极 5'-核苷酸酶 辣根过氧化物酶 肌苷酸
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 所属期刊栏目: 生物化学类传感器
• 页码范围: 27-31
• 页数: 5页
• 分类号: O657.1|TP212.2
• 字数: 3947字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-1699.2008.01.007

摘要

利用气相沉积方法在玻碳电极表面得到二氧化钛凝胶膜,并在电极表面同时固定5'-核苷酸酶(5'-NT)和辣根过氧化物酶(HRP),构建了一种新型快速测定肌苷酸(IMP)含量的安培传感电极(5'-NT-HRP/GCE).在溶解氧存在的条件下,IMP被凝胶膜中的5'-NT催化氧化,通过产物H2O2在电位-150 mV下被HRP酶催化还原的电化学响应对IMP进行测定.在邻苯二酚存在下,该传感器对IMP表现出快速的响应(响应时间小于10 s).该电极对IMP的测定具有较宽的线性范围(1×10-6-2×10-4mol/L)和较低的检测限(0.5×10-6mol/L).该电极对IMP的测定具有很高的准确度和良好的重现性.除抗坏血酸以外,与IMP共存的其它物质对其测定没有干扰.结果表明,该电极显示出很好的重现性和稳定性,能用于鸡肉中IMP的在线检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈晓东	南京大学化学化工学院	12	73	5.0	8.0