微波萃取在菊花黄酮提取工艺中的应用研究

• 作者: 付为琳 孙桂菊 杨立刚
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 学科: 工学
• 关键词: 菊花 黄酮 微波提取
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 所属期刊栏目: 科学研究
• 页码范围: 1-3
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2278字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2008.01.002

摘要

在微波单因素提取的基础上采取L9(34)正交优化试验,探讨乙醇浓度、微波提取时间和料液比对菊花黄酮提取率的影响.经过单因素试验及正交试验,结果表明:影响菊花黄酮微波提取的主要因素为乙醇浓度,其次为提取时间、料液比.在微波功率300 W的条件下,最佳提取工艺条件为乙醇浓度60%,提取时间120 s,料液比1∶20.此时总黄酮提取率为4.83%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙桂菊	东南大学公共卫生学院	163	1895	25.0	37.0
2	杨立刚	东南大学公共卫生学院	45	470	13.0	20.0
3	付为琳	东南大学公共卫生学院	4	128	4.0	4.0