肉类食品激素残留检测技术研究进展

• 作者: 张国胜 李畅 王爱芳 董学芝
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 医学
• 关键词: 激素残留 萃取分离 检测技术
• 年，卷（期）: 2008,（2）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 481-486
• 页数: 6页
• 分类号: R155.55
• 字数: 7482字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2008.02.106

摘要

本文讨论了现代分析中肉类食品激素残留检测的萃取分离和检测技术,综述了这些方法的原理及其应用,探讨了肉类食品激素残留检测的萃取分离和检测技术的发展方向.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	董学芝	河南大学化学化工学院污控研究所	69	419	13.0	16.0
2	李畅	河南大学化学化工学院污控研究所	11	58	4.0	7.0
3	张国胜	河南大学化学化工学院污控研究所	12	79	6.0	8.0
4	王爱芳	河南大学化学化工学院污控研究所	6	46	4.0	6.0