BIOLOG在啤酒有害菌及酵母鉴定中的应用

• 作者: 任河山 钟俊辉
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: BIOLOG 啤酒有害菌 酵母
• 年，卷（期）: 2008,（12）
• 页码范围: 20-21
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.5

摘要

本文详细介绍了 BIOLOG 微生物鉴定系统,为正确运用该方法开展啤酒有害菌和酵母的检测提供理论依据和技术指导。