乳糖不耐症的调查分析

• 作者: 乌雪岩 徐莹 高宇萍 鲁永强
• 来源期刊: 农产品加工．学刊
• 学科: 工学
• 关键词: 乳糖 乳糖不耐症 乳糖酶
• 年，卷（期）: ncpjgx_2008,（11）
• 页码范围: 89-91
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.4

摘要

阐述了乳糖的营养和乳糖不耐症的特点，并对其产生的原因及预防措施进行说明。分析了乳糖不耐症的现状和我国对抵抗乳糖不耐症食品的开发研究。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐莹	包头轻工职业技术学院乳品工程系	14	27	3.0	5.0
2	乌雪岩	包头轻工职业技术学院乳品工程系	18	48	3.0	6.0
3	鲁永强	包头轻工职业技术学院乳品工程系	12	106	4.0	10.0
4	高宇萍	包头轻工职业技术学院乳品工程系	14	33	4.0	5.0