这样做意大利美食

• 作者: 宫元书 细细
• 来源期刊: 商务旅行
• 学科: 工学
• 关键词: 丽思卡尔顿酒店 行政总厨 敏锐洞察力 何炼成 食材 帕尔 元书
• 年，卷（期）: 2008,（12）
• 页码范围: 24-24
• 页数: 1页
• 分类号: TS971

摘要

【正】北京华贸丽思卡尔顿酒店的巴洛罗餐厅新近就给入住的客人提供亲身体验制作意大利佳肴的乐趣。行政总厨Alessandro Montedoro是这样与人分享他的意大利面条旅程:面粉、鸡蛋、