笃斯越桔黄酮类化合物水解制备槲皮素的技术研究

• 作者: 刘静波 张燕 林松毅 逯越
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 笃斯越桔 芦丁 水解 槲皮素
• 年，卷（期）: 2008,（12）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 323-326
• 页数: 4页
• 分类号: O623.54|TS201
• 字数: 2421字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2008.12.071

摘要

本实验以长白山野生笃斯越桔叶片的乙醇粗提物为实验原料,借助高效液相色谱法(HPLC)所测定槲皮素的含量为衡量指标,采用对比分析和L9(34)正交试验,优选酸水解制备槲皮素的最佳工艺条件:乙醇粗提物加60倍量2%硫酸微沸水解1h,槲皮素含量由水解前0.398%提高到1.984%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘静波	吉林大学军需科技学院营养与功能食品研究室	228	1723	20.0	29.0
2	林松毅	吉林大学军需科技学院营养与功能食品研究室	108	813	15.0	21.0
3	张燕	吉林大学军需科技学院营养与功能食品研究室	46	211	7.0	13.0
4	逯越	吉林大学军需科技学院营养与功能食品研究室	1	5	1.0	1.0