利用溶氧控制策略进行高密度和高强度乙醇发酵的初步研究

• 作者: 何向飞 张梁 石贵阳
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 溶氧浓度 高密度 乙醇发酵 发酵强度
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 20-23
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 3142字
• 语种: 中文

摘要

在搅拌罐式生物反应器中,考察了乙醇发酵过程中不同溶氧控制条件对菌体量和其它发酵参数的影响.结果表明,溶氧浓度和通气时间是影响菌体生长和乙醇发酵强度的重要囡素.通过将溶氧控制在较为合适的水平,发酵48h,茵体密度达到5.5～6亿个/Ml,发酵强度为2.71g/(L·h),比传统发酵分别提高了200%和48.9%·为进一步深入研究溶氧控制策略,实现高密度和高强度乙醇发酵提供了依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	石贵阳	江南大学生物工程学院生物资源研究室	128	1034	17.0	24.0
5	张梁	江南大学生物工程学院生物资源研究室	86	530	12.0	16.0
6	何向飞	江南大学生物工程学院生物资源研究室	1	20	1.0	1.0