白菜贮藏期间的管理

• 作者: 张建林
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 农学
• 关键词: 贮藏期间 大白菜 管理 最低气温 气候变化 贮藏技术 最高气温 气温变化
• 年，卷（期）: 2008,（9）
• 页码范围: 34-35
• 页数: 2页
• 分类号: S634.1

摘要

大白菜贮藏期限长达半年之久．从头年11月起，直到翌年4月，甚至到“五一”节结束。在这一阶段，外界气候变化是错综复杂的，从初冬进入隆冬，气温不断下降，而且下降幅度常呈曲线趋势，经常在低温后又重新回升，这就要求贮藏技术要适应多变的复杂自然条件，既要防冻．又要注意防热。从冬至进入立春，是一年间气温最低的时期，夜间最低气温一般在-10℃～-18℃，白天最高气温为0℃左右，气温变化不大，只要预防受冻便可安全贮藏。由立春到清明，外界气温逐渐上升，有时可出现倒寒流现象，这一阶段既要加强通风换气，义要防止外界高温的侵袭，才能延长贮藏时间。