油菜蜂花粉中黄酮类化合物的提取工艺研究

• 作者: 卢挺 吴玲歌 郭雪微 马兰玉
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 蜂花粉 黄酮类化合物 提取
• 年，卷（期）: 2008,（10）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 148-152
• 页数: 5页
• 分类号: O623.54
• 字数: 3415字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2008.10.029

摘要

本研究采用乙醇提出、水沉淀,并结合大孔树脂富集、乙醇洗脱等方法进行破壁油菜蜂花粉中黄酮类化合物的提取工艺研究,获得较好结果.花粉总黄酮的转移率可达70%以上,提取物的黄酮类化合物含量大于50%.采用柱式分离、有机溶剂分步洗脱等方法从提取物中分离出芦丁、槲皮素、山奈酚、异鼠李素等四种单体黄酮,经核磁共振结构鉴定证实的有芦丁、槲皮素、山奈酚等三种.同时,采用富集、洗脱等方法分离出β-谷甾醇、β-豆甾醇等两种生物活性物质并经核磁共振结构鉴定证实.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	卢挺		16	319	6.0	16.0
2	吴玲歌		6	3	1.0	1.0
3	郭雪微		5	14	3.0	3.0
4	马兰玉		4	6	2.0	2.0