天麻水溶性多糖分离纯化及理化性质研究

• 作者: 孙亚男 明建 桂明英 赵国华 陈宗道
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 天麻 活性多糖 分离纯化 理化性质
• 年，卷（期）: 2008,（9）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 344-347
• 页数: 4页
• 分类号: TQ929.2
• 字数: 2724字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2008.09.077

摘要

本实验研究云南野生天麻(Gastrodia elata Blume)多糖的分离纯化及理化性质,实验结果表明,天麻粗多糖提取的最佳工艺条件为温度50℃、浸提时间3h、料液比1∶10(W/V),乙醇浓度80%.在该条件下天麻粗多糖得率约为9.67%(干重).天麻水溶性多糖(WPGB)经Sevag法脱蛋白、透析、乙醇沉淀、DEAE-52纤维素层析及Sephadex G-100层析分离纯化得到WPGB-A-H和WPGB-A-L,经高效液相色谱仪分析证明,WPGB-A-H为纯品,且得率为0.824%(干重),经过其理化性质鉴定表明,WPGB-A-H不含蛋白质、核酸、糖醛酸,为非淀粉类多糖,其平均分子质量为28840D.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈宗道	西南大学食品科学学院	52	696	17.0	23.0
2	赵国华	西南大学食品科学学院	173	1460	20.0	27.0
3	明建	西南大学食品科学学院	98	1181	20.0	28.0
4	桂明英		20	192	9.0	13.0
5	孙亚男	西南大学食品科学学院	6	27	2.0	5.0