木槿花营养成分分析

• 作者: 刘庆 唐征 张小玲 罗天宽
• 来源期刊: 长江蔬菜
• 学科: 农学
• 关键词: 木槿花 营养成分 分析
• 年，卷（期）: 2008,（16）
• 所属期刊栏目: 栽培研究
• 页码范围: 53-54
• 页数: 2页
• 分类号: S6
• 字数: 1070字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3865/j.issn.1001-3547.2008.16.020

摘要

对木槿花的主要营养成分进行测定分析.试验结果表明,木槿花大部分营养成分的含量与花椰菜、甘蓝、芹菜、大白菜、芦笋等5种常见蔬菜相当,人体所必需的微量元素锌、硒的含量明显高于这5种常见蔬菜,其中硒的含量高达1.104μg/kg,是这5种常见蔬菜的11.3～52.6倍.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张小玲	温州市农科院生物技术研究所	50	139	8.0	11.0
2	罗天宽	温州市农科院生物技术研究所	42	123	8.0	10.0
3	刘庆	温州市农科院生物技术研究所	30	88	7.0	9.0
4	唐征	温州市农科院生物技术研究所	37	91	6.0	9.0