新鲜采摘草莓的气调包装研究

• 作者: 杨传民 滕立军 王跃翠 郭玉花 黄震
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 草莓 气调包装 包装膜
• 年，卷（期）: 2008,（4）
• 所属期刊栏目: 贮运与保鲜
• 页码范围: 146-149
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 2283字
• 语种: 中文

摘要

使用自行研制的气调包装膜,对新鲜草莓进行气调包装研究.结果表明:在室温下,A-9保鲜膜的保鲜效果最好,可长达4d,在保鲜柜中,A-5保鲜膜的保鲜效果最好,货架寿命可达20d以上.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭玉花	天津商业大学包装工程系	20	122	7.0	10.0
2	滕立军	天津商业大学包装工程系	24	103	7.0	9.0
3	杨传民	天津商业大学包装工程系	37	196	10.0	13.0
4	黄震	天津商业大学包装工程系	29	127	7.0	11.0
5	王跃翠	天津商业大学包装工程系	1	7	1.0	1.0