农业院校食品分析课程实验教学改革的探索与实践

• 作者: 张爱武
• 来源期刊: 实验室科学
• 学科: 教育
• 关键词: 高校 食品分析实验 改革
• 年，卷（期）: 2008,（2）
• 所属期刊栏目: 实验教学
• 页码范围: 62-64
• 页数: 3页
• 分类号: G64|G42
• 字数: 3975字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-4305.2008.02.025

摘要

加强学生创新能力的培养已成为高等学校教育的重要任务.食品分析学是一门实验科学,一般创新事物也都源于实验,而且必须经过实验的检验.因此,实验教学理应成为培养学生创新能力的重要环节.本文采用文献法、访谈法、实验法等对食品分析实验课教学改革做了探索和实践.从学生心理特点、食品分析学实验教学状况出发,提出实验教学要改革,并给出要从改革实验课程和体系、实行分层次教学,加强交流与合作,改革考评制度及开放实验室等方面进行实验教学改革.但也存在着一些问题,如实验室工作量大大加大,教师任务繁重,学生的要求并不能完全满足等.这些问题有待于进一步解决.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张爱武	黑龙江八一农垦大学食品学院	44	286	9.0	15.0