防腐剂结合蜡处理对沙糖桔贮藏保鲜效果的影响研究

• 作者: 季作梁 张昭其 胡位荣 胥华伟 陈燕妮 黄雪梅
• 来源期刊: 广东农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 沙糖桔 防腐剂 蜡处理 保鲜效果
• 年，卷（期）: 2008,（3）
• 所属期刊栏目: 贮藏加工
• 页码范围: 64-66,80
• 页数: 4页
• 分类号: S668.909+.3
• 字数: 3229字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-874X.2008.03.023

摘要

以无核沙糖桔果实为材料,研究了多菌灵、施保功及特克多与2,4-D、果蜡等组合的防腐保鲜剂配方对常温贮藏果实好果率和品质的影响.结果表明,稀释蜡液处理以0.010%2,4-D+0.025%特克多+0.50%蜡液的效果最好,贮后60 d的好果率为95.0%;果蜡原液处理以0.010%2,4-D+0.100%施保功+果蜡原液的效果最好,贮后60 d的好果率为95.3%.研究结果还表明.2种防腐保鲜剂配方能有效地保持沙糖桔果汁可溶性固形物、维生素C和可滴定酸的含量,减少果实的失重.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	季作梁	华南农业大学园艺学院	44	2198	28.0	44.0
2	张昭其	华南农业大学园艺学院	123	3423	37.0	52.0
3	黄雪梅	华南农业大学园艺学院	53	803	16.0	26.0
4	胡位荣	广州大学生命科学学院	89	935	19.0	28.0
5	胥华伟	河南科技大学农学院	36	134	7.0	9.0
6	陈燕妮	华南农业大学园艺学院	3	80	3.0	3.0