N-乙酰半胱氨酸和α-硫辛酸对烹饪油烟凝集物氧化损伤的拮抗作用

• 作者: 周白云 宗传龙
• 来源期刊: 环境与健康杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 空气污染 室内 烹饪油烟凝集物 N-乙酰半胱氨酸 α-硫辛酸
• 年，卷（期）: 2008,（9）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 773-775
• 页数: 3页
• 分类号: R994.6
• 字数: 2485字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-5914.2008.09.007

摘要

目的 探讨N.乙酰半胱氨酸(N-acetyl.L-cysteine,NAC)和α-硫辛酸(lipoic acid,LA)对烹饪油烟凝集物(condensates of cooking oil fumes.COF)染毒大鼠肝细胞和肾皮质细胞产生的氧化损伤的拮抗作用.方法 将SPF级SD雄性健康大鼠随机分为4组.每组8只,即阴性对照组、染毒组、NAC干预组(腹腔注射2 mmol/kg的NAC溶液)和LA干预组(腹腔注射0.35 mmol/kg的LA溶液).6 h后,将对照组皮下注射同量的生理盐水,其他3组皮下注射10 ml/kg的COF.染毒后48h,测量大鼠肾皮质细胞和肝细胞SOD、GSH-Px活力和MDA含量.结果 与阴性对照组比较,COF组大鼠肾皮质细胞和肝细胞SOD、GSH-Px活力降低(P<0.05和P<0.01),MDA含量升高(P<0.05和P<0.01).与COF组比较,对于大鼠肾皮质细胞,NAC干预使SOD、GSH-Px活力明显增高(P<0.01),MDA含量显著降低(P<0.05);LA干预使SOD、GSH-Px活力明显增高(P<0.01),MDA含量显著降低(P<0.01).与COF组比较,对于大鼠肝细胞,NAC干预使SOD、GSH-Px活力明显增高(P<0.05和P<0.01),MDA含量显著降低(P<0.01);LA干预使SOD、GSH-Px活力明显增高(P<0.05和P<0.01),MDA含量显著降低(P<0.01).结论 NAC和LA对COF染毒大鼠肝、肾皮质细胞产生的氧化损伤存在着显著的拮抗作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宗传龙	泰山医学院基础医学部	24	54	5.0	6.0
2	周白云	泰山医学院医学检验系	18	49	4.0	6.0