中国人为什么需要补硒?

• 作者: 陈君石
• 来源期刊: 药物与人
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 所属期刊栏目: 硒与健康
• 页码范围: 38-39
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

饮食中的硒往往无法达到人体最佳摄入量 硒是维持人体健康的必需矿物质元素,硒摄入不足容易引起多种疾病.硒可以抵抗自由基、提高免疫力,保护人体抵御外来有害物质.但是,人体自身不能合成硒,人体"新陈代谢"所需的硒主要来源于食物中的动物脏器及禽蛋,但脂肪和胆固醇也高,人们不宜多食:粮食、蔬菜和水果的硒含量低,对人体所需硒摄入量贡献不大.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈君石		27	21	2.0	4.0