中药提取物吸湿、结块和发黏现象的机制分析

• 作者: 刘美凤 杜松
• 来源期刊: 中草药
• 学科: 医学
• 关键词: 中药提取物 吸湿性 结块 黏性 喷雾干燥,玻璃化转变温度
• 年，卷（期）: 2008,（6）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 932-934
• 页数: 3页
• 分类号: R284|R285
• 字数: 4857字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-2670.2008.06.044

摘要

中药提取物常遇到粉末吸湿、结块、发黏的问题,同时浸膏喷雾干燥时也容易粘壁.对此现象一直缺少合理的理论解释.在总结文献的基础上,认为由于提取物中存在多种水溶性小分子成分,降低了混合物临界相对湿度,是导致提取物粉末吸湿性强的主要原因.同时中药提取物作为一种无定形的混合物,由于水溶性小分子物质较多,以及提取物吸湿后含水量增加,引起提取物粉末的玻璃化转变温度降低,当外界温度高于提取物的玻璃化温度,就会产生结块、发黏现象,这同时也是浸膏干燥过程粘壁的主要原因.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘美凤	华南理工大学化学与化工学院制药工程系	18	190	7.0	13.0
2	杜松		3	80	3.0	3.0