西安市2007年硒盐监测结果分析

• 作者: 姚培杰 杨钢 谢龙 陈伟 靳玲
• 来源期刊: 职业与健康
• 学科: 医学
• 关键词: 硒盐 监测 分析
• 年，卷（期）: 2008,（17）
• 所属期刊栏目: 食品卫生监督与管理
• 页码范围: 1787-1788
• 页数: 2页
• 分类号: R155.5
• 字数: 1828字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-1257.2008.17.028

摘要

目的 了解西安市2007年生产批发企业和居民用户硒盐的合格及食用情况,为大骨节病防治提供依据.方法 按照硒盐监测方案要求对硒盐生产、封装和批发企业每个季度进行1次抽样.居民用户每个季度在3个乡镇的大骨节病病区随即抽取7个村子,每个村子随即抽取8户居民盐样.盐硒检测用分光光度法测定.判定标准:硒(以Se计)含量为(7.6±3.1)mg/kg (4.5～10.7 mg/kg)为合格,小于4.5 mg/kg或大于10.7 mg/kg为不合格,小于1.4 mg/kg为非硒盐.结果 生产批发企业硒盐的批质量合格率为100%.居民用户硒盐合格率为91.36%,合格硒盐食用率为89.73%,非硒盐食用率为1.79%.结论 西安市生产企业硒盐质量稳定;在居民用户中还有不合格硒盐和非硒盐存在,提示要关注这些病区.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	靳玲		11	8	2.0	2.0
2	陈伟		19	30	3.0	5.0
3	杨钢		9	4	1.0	2.0
4	姚培杰		11	13	2.0	3.0
5	谢龙		12	33	3.0	5.0