马齿苋总黄酮酶解提取工艺的优化

• 作者: 刘晓鹏 向东山 姜宁 王东辉 翟琨 雷红灵
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 马齿苋 总黄酮 酶解辅助提取
• 年，卷（期）: 2008,（10）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 323-326
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.1
• 字数: 2795字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2008.10.073

摘要

目的:研究纤维素酶酶解辅助提取马齿苋总黄酮的的最佳工艺.方法:通过正交试验研究马齿苋总黄酮的乙醇浸提提取工艺;通过四元二次回归正交试验进行纤维素酶酶解辅助提取马齿苋总黄酮的研究.结果:乙醇浸提马齿苋总黄酮的最佳方法是:料液比1:30,浸提时间60min、水浴温度60℃,乙醇浓度60%.酶解辅助提取马齿苋总黄酮的最佳工艺为:酶浓度1.9%、pH7.0、酶解温度47℃、酶解时间0.7h.结论:得到了纤维素酶总黄酮提取马齿苋总黄酮的最佳工艺,酶解辅助提取法显著优于乙醇浸提法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王东辉	湖北民族学院生物科学与技术学院	19	152	8.0	12.0
2	刘晓鹏		28	244	11.0	14.0
4	姜宁		14	128	7.0	11.0
5	向东山		13	143	6.0	11.0
8	翟琨		8	59	4.0	7.0
9	雷红灵		3	35	3.0	3.0