我国航空餐饮业发展中存在的问题及对策

• 作者: 刘海金 张波
• 来源期刊: 商业时代
• 学科: 经济
• 关键词: 航空餐饮 航空食品 飞机餐
• 年，卷（期）: 2008,（14）
• 所属期刊栏目: 产业观察
• 页码范围: 90-91
• 页数: 2页
• 分类号: F719.5
• 字数: 4041字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-5863.2008.14.045

摘要

伴随着全球经济一体化进程,我国航空市场也在逐步向世界开放.航空餐饮是航空服务与成本的组成元素之一,就航空餐饮业来说,如何推广、发扬我国传统饮食文化以及有效地进行成本控制,是当前航空餐饮业面临的问题.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张波		18	42	4.0	6.0
2	刘海金		10	19	2.0	4.0