肉苁蓉苯乙醇苷的纯化及其抗氧化活性研究

• 作者: 刘春泉 吴海虹 玄国东 胡秋辉
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 肉苁蓉 苯乙醇苷(PEG) 纯化 抗氧化
• 年，卷（期）: 2008,（6）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 190-193
• 页数: 4页
• 分类号: TS201
• 字数: 3562字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2008.06.038

摘要

本实验分别运用有机溶剂萃取法和大孔吸附树脂分离法对肉苁蓉苯乙醇苷(PEG)粗提液进一步分离纯化.通过比较分析确定合适的分离纯化方法;并对经分离纯化的苯乙醇苷从还原能力、1,1-二苯基苦基苯肼(DPPH)自由基清除能力和亚油酸体系抗脂质过氧化能力三方面进行抗氧化活性评价研究.结果表明:D101大孔吸附树脂柱层析较适合苯乙醇苷的纯化工艺,苯乙醇苷抗氧化活性高于阳性对照VE.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘春泉	江苏省农科院农产品加工研究所	153	1686	23.0	33.0
2	胡秋辉	南京农业大学食品科技学院	98	2734	32.0	48.0
3	吴海虹	江苏省农科院农产品加工研究所	34	152	7.0	10.0
7	玄国东	江苏省农科院农产品加工研究所	6	106	5.0	6.0