面粉中滑石粉的现场快速检测方法及其装置研究

• 作者: 崔西勇 王冬 许志强 金凤
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 消化剂 滑石粉 快速检测
• 年，卷（期）: 2008,（3）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 160-163
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 4376字
• 语种: 中文

摘要

为建立面粉中滑石粉的现场快速检测方法,并研制出便携式检测装置,实现现场快速检测,通过实验摸索出适合的消化剂配方,即V(H2SO4):(HClP4):V(HNO3)=1:1:4;将样品经1 mol/L HCl清洗、加热消化后,取反应液,通过镁试剂的显色反应,定性地判断样品中是否加入滑石粉.结果表明:用样量为1g时,此方法的检出下限为1%,检测时间在40 min左右,重复性较好,假阳性率2.5%,假阴性率2.5%,反应可在密闭的便携武装置内进行,实现现场、快速、无污染检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	金凤		2	7	2.0	2.0
2	王冬		2	23	2.0	2.0
3	许志强		7	65	4.0	7.0
4	崔西勇		3	8	2.0	2.0