HPLC法测定葡萄酒中苋菜红、胭脂红的不确定度分析

• 作者: 刘志璋 张晓凡 董广彬 郭无瑕 顾鑫荣
• 来源期刊: 化学工程与装备
• 学科: 工学
• 关键词: 不确定度 高效液相色谱法 葡萄酒 色素
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 所属期刊栏目: 分析测试
• 页码范围: 70-71,74
• 页数: 3页
• 分类号: TQ0
• 字数: 2249字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-0735.2008.01.023

摘要

本文采用HPLC方法测定葡萄酒中苋菜虹、胭脂红的含量,通过对测试方法流程进行分析,确定不确定度来源,建立其结果的数学模型,并计算其测定全过程的不确定度分量、合成不确定度及扩展不确定度.结果表明,用HPLC方法测定葡萄酒中苋菜虹、胭脂红的不确定度分别为5.0×10-2、5.0×10-2.