热应激对牛奶中生化指标的影响

• 作者: 邓发清 黄建华
• 来源期刊: 畜牧与兽医
• 学科: 农学
• 关键词: 热应激 牛奶 酶
• 年，卷（期）: 2008,（4）
• 所属期刊栏目: 疾病防治
• 页码范围: 76-78
• 页数: 3页
• 分类号: S852.33
• 字数: 2983字
• 语种: 中文

摘要

对比研究热应激与非热应激期泌乳奶牛全乳中各种矿物元素含量的变化和乳清中的酶活性以及各种抗氧化指标的变化,发现夏季热应激使奶牛全乳中常量元素和微量元素代谢紊乱,酶活性发生变化.试验结果表明热应激使泌乳奶牛乳腺组织氧化代谢异常、自由基产生过多而导致乳腺细胞氧化损伤.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邓发清	湖南永州职业技术学院农科系	23	90	5.0	9.0
2	黄建华	湖南永州职业技术学院农科系	9	26	3.0	5.0