结晶法分离纯化大豆甾醇中β-谷甾醇和豆甾醇单体

• 作者: WAN Jian-chun 姜波
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: β-谷甾醇 豆甾醇 结晶 纯化
• 年，卷（期）: 2008,（8）
• 所属期刊栏目: 提取物与应用
• 页码范围: 127-131
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.1
• 字数: 3646字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2008.08.038

摘要

测定β-谷甾醇和豆甾醇在环己酮中的溶解度,利用β-谷甾醇和豆甾醇在环己酮中的溶解度随温度变化的差异,分别用重结晶法提纯β-谷甾醇和豆甾醇,并对豆甾醇的结晶条件(料液比、结晶温度和养晶时间)进行优化.实验结果表明:经过4次结晶操作,β-谷甾醇的纯度可达到90%;豆甾醇结晶过程中采用料液比(混合植物甾醇与环己酮的比,g/mL)为1:3.3、结晶温度25℃、养晶5 h的条件下,经5次结晶豆甾醇的纯度达到96%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	WAN Jian-chun	武汉工业学院食品科学与工程学院	1	21	1.0	1.0
2	姜波	武汉工业学院食品科学与工程学院	7	30	2.0	5.0