桃果采后生理变化与保鲜技术研究

• 作者: 刘坤 康明丽
• 来源期刊: 北方园艺
• 学科: 农学
• 关键词: 桃 贮藏 保鲜 技术
• 年，卷（期）: 2008,（5）
• 所属期刊栏目: 贮藏加工
• 页码范围: 233-235
• 页数: 3页
• 分类号: S662.109
• 字数: 2838字
• 语种: 中文

摘要

论述了桃果采后生理变化及影响桃果贮藏品质的因素,如:品种、采收期、果实大小、呼吸作用、贮藏环境条件、酶、果实内含物等,并对桃果的保鲜技术进行了论述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	康明丽	河北科技大学生物科学与工程学院	53	797	16.0	27.0
2	刘坤	河北科技大学生物科学与工程学院	4	25	2.0	4.0