说不尽的千品文化 赏不够的渔港风情——访大连千品餐饮文化发展有限公司总经理张玫

• 作者: 包相臣
• 来源期刊: 休闲农业与美丽乡村
• 学科: 经济
• 关键词: 餐饮文化 千品 张玫 旅顺口 餐饮品牌 行政总厨 现代餐饮 佛跳墙 说不尽 京剧票友
• 年，卷（期）: 2008,（4）
• 页码范围: 81-82
• 页数: 2页
• 分类号: F719.3

摘要

【正】大连电视台《生活一级棒》"连菜连台彩"节目的2006年第九期录制现场,"千品之春"和"梨园风情"这两道菜品深深吸引着评委和观众——中国传统文化和现代烹饪技法的完美结合,细节中渗透着精美,布局中洋溢着大器,这两个堪称艺术的作品,让记者第一次领略了千品渔港,这个来自旅顺口的酒店。