反相液相色谱法同时检测虾仁中合成色素的研究

• 作者: 何国亮 吕燕妮 宁尚勇 崔西勇 许志强 高洁
• 来源期刊: 分析试验室
• 学科: 化学
• 关键词: 酸性红26 金黄粉 酸性大红GR
• 年，卷（期）: 2008,（4）
• 所属期刊栏目: 研究报告与简报
• 页码范围: 72-75
• 页数: 4页
• 分类号: O657.7
• 字数: 2479字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-0720.2008.04.020

摘要

建立了食品虾仁中合成色素(酸性大红GR、金黄粉、橙黄G、酸性红1号、酸性红26)的反相液相色谱同时检测方法.并且对提取剂、NH4Ac浓度和离子对种类等因素进行优化,使得5种色素完全分离,并且在色谱图上能与国标内的6种色素完全分离.金黄粉、酸性大红GR、橙黄G、酸性红1号、酸性红26的回收率均在80%以上,在0.05～10 μg/mL范围内有良好的线性关系,相关系数大于0.9998.本法可用于食品虾仁中合成着色剂的快速检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高洁		3	30	2.0	3.0
2	何国亮		6	44	3.0	6.0
3	宁尚勇		4	46	4.0	4.0
4	许志强		3	41	3.0	3.0
5	崔西勇		2	35	2.0	2.0
6	吕燕妮		1	17	1.0	1.0