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鲜切青笋加工工艺
青笋
鲜切
褐变
建阳不同产地毛竹鲜笋品质特征分析
毛竹笋
不同区域
品质
土壤养分
建阳不同产地毛竹鲜笋品质特征分析
毛竹笋
不同区域
品质
土壤养分
采后预冷处理和贮藏温度对台湾绿竹笋鲜笋老化的影响
预冷处理
贮藏温度
老化率
失重率
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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(/年)
文献信息
篇名 桃花时节尝笋鲜
来源期刊 家庭医学 学科
关键词
年,卷(期) 2008,(4) 所属期刊栏目 饮食指南
研究方向 页码范围 48
页数 1页 分类号
字数 1516字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1001-0203.2008.04.055
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
家庭医学
月刊
1001-0203
41-1076/R
大16开
郑州市经二路13号
80-151
1988
chi
出版文献量(篇)
16719
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4
总被引数(次)
1294
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