作者:
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取       
摘要:
目的 找出并分析酱油食品生产企业卫生规范在实施过程中存在的主要问题与原因.方法 主要是采取到食品生产企业现场查看参照<酱油厂卫生规范>填写<量化评分表>的方式进行.结果 酱油企业在各环节均有不同程度的卫生问题.结论 ①加强相关卫生法律法规、生产企业卫生规范及卫生标准的宣传和推广;②强化企业自身管理,建立健全卫生管理组织,完善各项卫生制度;③严把卫生许可关.
推荐文章
南充市居民被动吸烟及控烟现状调查
抽样研究
市区人口
烟草烟污染
吸烟
戒烟
问卷调查
四川
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
(/次)
(/年)
文献信息
篇名 南充市酱油生产过程中存在的主要卫生问题调查
来源期刊 医学信息 学科 医学
关键词 酱油 生产过程 卫生问题
年,卷(期) 2008,(9) 所属期刊栏目 论著
研究方向 页码范围 1608-1609
页数 2页 分类号 R1
字数 1774字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1006-1959.2008.09.055
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 夏阳 3 0 0.0 0.0
2 高斌 1 0 0.0 0.0
传播情况
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献  (1)
共引文献  (1)
参考文献  (1)
节点文献
引证文献  (0)
同被引文献  (0)
二级引证文献  (0)
2002(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
2005(1)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(0)
2008(0)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(0)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(0)
研究主题发展历程
节点文献
酱油
生产过程
卫生问题
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
医学信息
半月刊
1006-1959
61-1278/R
大16开
西安曲江新区雁翔路3001号旺座曲江G座10705号
52-98
1987
chi
出版文献量(篇)
137691
总下载数(次)
86
总被引数(次)
139882
论文1v1指导