少根根霉γ-亚麻酸高产菌株选育

• 作者: 岳淑宁 徐霞美 李忠玲 王卫卫
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 多不饱和脂肪酸 少根根霉 γ-亚麻酸 突变株
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 所属期刊栏目: 食品开发与机械
• 页码范围: 19-21
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.3
• 字数: 2689字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2008.01.006

摘要

以少根根霉(Rhizopus arrhizus)R0为出发菌株,利用紫外诱变结合失水苹果酰肼筛选的方法,选育出突变株R4,摇瓶培养菌体油脂含量35.55%,其中GLA占油脂的12.5%,比原始菌株油脂含量提高了93.94%,GLA提高了276.5%.经传代培养证明,选到的突变株产γ-亚麻酸性能稳定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王卫卫	西北大学生命科学学院	59	598	14.0	20.0
2	李忠玲	陕西省科学院酶工程研究所	6	64	5.0	6.0
4	徐霞美	西北大学生命科学学院	4	32	4.0	4.0
5	岳淑宁	陕西省科学院酶工程研究所	7	109	5.0	7.0