拟无枝酸菌ST 2710转化洛伐他汀为无锡他汀的发酵工艺的初步研究

• 作者: 方慧英 沈微 王方 诸葛健 诸葛斌 饶志明
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 洛伐他汀 无锡他汀 拟无枝酸菌 微生物转化
• 年，卷（期）: 2008,（4）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 7-10
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 3028字
• 语种: 中文

摘要

无锡他汀是胆固醇合成途径中限速酶羟甲基戊二酰辅酶A(HMG-CoA)还原酶抑制剂,由洛伐他汀经拟无枝酸菌(Amycolatopsis sp.ST 2710)转化产生.文中在摇瓶水平考察了底物浓度、溶氧和剪切力等因素对洛伐他汀(底物)转化为无锡他汀(产物)的影响,并在5L发酵罐上进行了分批发酵及补料分批发酵研究.摇瓶结果表明,菌株对溶氧要求较高,对剪切力很敏感,底物适宜添加浓度为1g/L.在5L发酵罐间歇发酵过程中,在控制溶氧不低于35%,搅拌转速为300r/min,产物产量达到最高,为0.77g/L左右,发酵周期为80h,较摇瓶发酵缩短16h.采用补料发酵工艺后,有效减缓底物抑制,产物产量达到1.83g/L,是分批发酵的2.4倍.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	诸葛斌	江南大学工业生物技术教育部重点实验室和工业微生物研究中心	74	300	9.0	13.0
2	方慧英	江南大学工业生物技术教育部重点实验室和工业微生物研究中心	95	670	12.0	22.0
3	沈微	江南大学工业生物技术教育部重点实验室和工业微生物研究中心	98	817	14.0	24.0
4	饶志明	江南大学工业生物技术教育部重点实验室和工业微生物研究中心	107	599	12.0	20.0
5	王方	江南大学工业生物技术教育部重点实验室和工业微生物研究中心	5	13	2.0	3.0