稻鸭共作对稻米品质的影响

• 作者: 全国明 杨军 章家恩 许荣宝 陈瑞
• 来源期刊: 生态学报
• 关键词: 稻鸭共作 水稻 稻米品质
• 年，卷（期）: 2008,（7）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 3475-3483
• 页数: 9页
• 分类号: Q14|S511
• 语种: 中文

摘要

稻鸭共作技术是中国传统农业的精华.作为一种可持续的水稻生态种养模式,稻鸭共作对水稻生长、病虫草害防治、生物多样性和稻田环境的改善具有明显的作用,然而目前还没有关于稻鸭共作对稻米品质影响的报道.因此,于2005年在华南农业大学增城教学科研基地进行了田间试验,共设计稻鸭共作、混水处理和常规稻作3个处理,研究其对稻米加工品质、外观品质、蒸煮品质、营养品质和微量元素含量的影响效应.结果表明:稻鸭共作技术能够提高整精米率,减少垩白,增加粒宽,降低米粒长宽比值,同时促进稻米蛋白质和氨基酸含量的下降,Mn元素含量上升,但对出糙率、精米率、胶稠度和直链淀粉含量没有显著影响.说明稻鸭共作可在一定程度上改善稻米品质,为水稻的优质生产提供了一条较好的生态技术途径.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	章家恩	华南农业大学热带亚热带生态研究所	265	6661	40.0	74.0
2	许荣宝	华南农业大学热带亚热带生态研究所	11	306	11.0	11.0
3	全国明	华南农业大学热带亚热带生态研究所	14	458	11.0	14.0
5	陈瑞	华南农业大学热带亚热带生态研究所	15	269	8.0	15.0
6	杨军	华南农业大学热带亚热带生态研究所	15	374	9.0	15.0