现代分析技术在纤维低聚糖结构研究中的应用

• 作者: 彭红 李嘉喆 林鹿
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 纤维低聚糖 结构 构象
• 年，卷（期）: 2008,（3）
• 所属期刊栏目: 综述与专题评论
• 页码范围: 101-104
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 2791字
• 语种: 中文

摘要

纤维低聚糖结构的确定对研究纤维低聚糖的功能性和纤维素的结构具有重要作用.文中阐述了现代分析技术在研究纤维低聚糖结构中的应用,包括红外光普(FTIR)、拉曼光谱、核磁共振波谱(NMR)、X射线衍射分析(XRD)和质谱(MS).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林鹿	华南理工大学制浆造纸工程国家重点实验室	123	1269	18.0	28.0
2	彭红	华南理工大学制浆造纸工程国家重点实验室	18	120	6.0	10.0
6	李嘉喆	华南理工大学制浆造纸工程国家重点实验室	11	80	6.0	8.0