一株纤维素分解菌的分离、鉴定及产酶条件优化

• 作者: 余玮 刘文群 吴丹 范亚苇 邓泽元
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 纤维素酶 鉴定 产酶条件
• 年，卷（期）: 2008,（6）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 218-221
• 页数: 4页
• 分类号: TQ920.1
• 字数: 2577字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2008.06.044

摘要

从江西传统发酵食品中分离到一株产纤维素酶活力较高的菌株,通过形态学与分子生物学方法鉴定得知,该菌与粗壮脉纹孢菌最高同源性可达99%.还对该菌产纤维素酶的条件进行了优化,通过单因素试验,得出该菌最佳产酶条件为:培养温度为30℃、初始pH值为4.8、发酵周期为6d.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	余玮	食品科学与技术国家重点实验室南昌大学高等研究院	2	24	2.0	2.0
2	邓泽元	食品科学与技术国家重点实验室南昌大学高等研究院	10	176	7.0	10.0
3	范亚苇	食品科学与技术国家重点实验室南昌大学高等研究院	6	152	5.0	6.0
4	吴丹	食品科学与技术国家重点实验室南昌大学高等研究院	3	35	3.0	3.0
5	刘文群	食品科学与技术国家重点实验室南昌大学高等研究院	1	11	1.0	1.0