白酒丢糟"零排放"的研究

• 作者: 刘正安 刘清波 吴忠会
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 丢糟 菲汀 零排放 浸提 酒糟酒
• 年，卷（期）: 2008,（8）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 201-204
• 页数: 4页
• 分类号: TS262.3
• 字数: 3027字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2008.08.041

摘要

通过对白酒厂丢糟酒精浸提工艺参数、菲汀回收工艺参数、营养成分的富集条件的实验研究,确定了丢糟"零排放"的工艺路线:用食用酒精浸提丢糟,过滤沉淀酒糟获得营养物:用酸浸提酒糟,再调节pH进行菲汀沉淀收集,同时收集净化的稻壳;蒸馏浸提后的酒精,获得酒糟酒.通过对丢糟上述处理,获得酒糟营养物、菲汀、干净稻壳及酒糟酒,使丢糟得到充分利用,基本上达到 "零排放".

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴忠会		15	141	7.0	11.0
2	刘正安		34	71	4.0	7.0
3	刘清波		2	17	2.0	2.0