乙酰水杨酸对樱桃番茄果实保鲜效果的影响

• 作者: 张新富 杨绍兰 王成荣 王然
• 来源期刊: 长江蔬菜
• 学科: 农学
• 关键词: ASA 樱桃番茄 贮藏
• 年，卷（期）: 2008,（22）
• 所属期刊栏目: 栽培研究
• 页码范围: 26-28
• 页数: 3页
• 分类号: S6
• 字数: 1920字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3865/j.issn.1001-3547(x).2008.11.011

摘要

以樱桃番茄'L-23'为材料,采用1.0 mmo/L乙酰水杨酸(ASA)浸泡5 min后置于20℃贮藏,研究了贮藏过程的TSS、相对电导率、失重率、腐烂指数、VC和总酸的变化趋势.研究结果表明,外源ASA处理可以有效抑制樱桃番茄果实相对电导率的上升,维持细胞膜完整性,同时也能有效的减少水分散失和腐烂指数的增加,维持果实较高的VC和总酸含量,延长樱桃番茄的贮藏期.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王然	青岛农业大学园林园艺学院	81	499	12.0	17.0
2	王成荣	青岛农业大学园林园艺学院	71	588	14.0	20.0
3	张新富	青岛农业大学园林园艺学院	42	372	11.0	18.0
4	杨绍兰	青岛农业大学园林园艺学院	63	436	12.0	18.0