奶粉中钠、钾、镁、钙的"动态透析"离子色谱法测定研究

• 作者: 李良 王晴
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 离子色谱 奶粉 动态透析
• 年，卷（期）: 2008,（12）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 541-543
• 页数: 3页
• 分类号: TS252.7
• 字数: 1667字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2008.12.124

摘要

目的:探索出较为简便易行的奶粉中钠、钾、镁、钙同时测定的方法.方法:使用透析袋将溶解后的奶粉透析后取出分别过C18柱分离后使用20mol/L甲烷磺酸作为淋洗液,用离子色谱法同时分离和测定奶粉中钠、钾、镁、钙这四种物质.结果:选择转速为200r/min室温下动态透析甲衡时间只要2h左右,四物质离子色谱峰形较好,其他离子对它的干扰较小,RSD%均小于5%,回收率在95%～105%之间.结论:奶粉中钠、钾、镁、钙的"动态透析"离子色谱法测定是一种较为实用的测定方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王晴		8	71	3.0	8.0
2	李良		19	119	6.0	10.0