如何管住食品加工小作坊

• 作者: 陈永能
• 来源期刊: 中国食品药品监管
• 年，卷（期）: 2008,（9）
• 所属期刊栏目: 言论
• 页码范围: 68
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

如何管好食品小作坊,一直是困扰监管部门的难点问题.小作坊大都位于城乡接合部、广大农村地区,点多面广,监管难度很大.众所周知,食品小作坊生产加工条件十分有限,从业人员素质参差不齐,如果不能有效监管小作坊,那么它们就如同威胁群众食品安全的"定时炸弹".笔者结合基层工作实践,认为要管好食品小作坊,应从以下几方面入手:

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈永能		1	0	0.0	0.0