脱氮假单胞杆菌耗氧合成VB12发酵条件的研究

• 作者: 储炬 刘东洪 庄英萍 张嗣良 李昆太 王永红 赵强
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 脱氮假单胞杆菌 耗氧合成 VB12 发酵条件
• 年，卷（期）: 2008,（2）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 7-10
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 3595字
• 语种: 中文

摘要

对脱氮假单胞杆(Pseudomonas denitri ficans)耗氧合成VB12的培养模式研究表明,分批补料发酵比分批发酵合成VB12提高71.42%,其中液糖补料与糖蜜补料在同等条件下,产物浓度前者比后者高出19.08%.最适VB12合成的培养条件如种龄、接种量和初始pH值分别为18h,10%和7.0;发酵过程中摇床的转速对VB12的合成影响显著,其中最佳转速为260r/min.在以上优化条件下,VB12的最高单位能达到140 g/L.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王永红	华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室	87	634	13.0	20.0
2	储炬	华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室	227	1871	22.0	29.0
3	庄英萍	华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室	180	1652	23.0	30.0
4	赵强		2	0	0.0	0.0
5	李昆太	华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室	3	3	1.0	1.0
6	刘东洪	华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室	2	1	1.0	1.0