为什么甜甜圈中间有个洞？

• 作者: 梭哈（摘） 牛奶夹心饼
• 来源期刊: 现代计算机：上半月版
• 学科: 工学
• 关键词: 面包师 烹调 面团 糊状
• 年，卷（期）: 2008,（6）
• 页码范围: 138
• 页数: 1页
• 分类号: TS213.21

摘要

为什么甜甜困中间有个洞？这个问题在过去几年间已经被几十个面包师提出，但是他们都认同这个棘手问题的答案建立在一个事实之上：如果没有这个洞，这些甜甜困的内部就不能被充分烹调。总而言之，如果没有洞，甜甜困绝对会像面团一样，呈糊状。