春江鲥鱼瘦

• 来源期刊: 食品与生活
• 学科: 工学
• 关键词: 鲥鱼 钱塘江 富春江 严子陵 光武帝 松江鲈鱼
• 年，卷（期）: 2008,（12）
• 页码范围: 18-19
• 页数: 2页
• 分类号: TS971
• 语种: 中文

摘要

千百年来,浙江富春江鲥鱼肥嫩鲜美,一向有口皆碑.先贤将春江鲥鱼、松江鲈鱼、黄河鲂鱼,称为中华三大美鱼.钱塘江鲥鱼味道鲜美,享有春江绝味之称.早在东汉,鲥鱼就已成为一款至尊水鲜.相传,东汉名士严子陵少时与光武帝同窗.