嗜热侧孢霉固体发酵产纤维素酶条件研究

• 作者: 张辉 桑青 马艳霞
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 学科: 工学
• 关键词: 嗜热侧孢霉 纤维素酶 固体发酵
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 所属期刊栏目: 科学研究
• 页码范围: 4-7
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 2449字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2008.01.003

摘要

采用单因子实验和正交试验对嗜热侧孢霉(Thermophilic sporotrichum)固体发酵产纤维素酶条件进行了研究,并测定了CMC酶、滤纸酶和棉花酶活力,以CMC酶和FPA酶为主要参考指标,最适产酶条件为:麸皮∶甘蔗渣(1∶2)50 g,(NH4)2SO4 1.0 g,K2HPO4 0.1 g,MgSO4·7H2O 0.03 g,含水量60%,pH5.5,培养温度为45℃,250 mL三角瓶盛放培养料40 g,培养4 d,测得CMC酶、FPA酶和棉花酶活力分别为320.04 IU,38.65 IU,180.31 IU.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	桑青	聊城大学生命科学学院	28	289	9.0	16.0
2	张辉	聊城大学生命科学学院	29	210	8.0	14.0
3	马艳霞	聊城大学生命科学学院	1	8	1.0	1.0