靓粥伴你度炎夏

• 作者: 刘姿含
• 来源期刊: 药物与人
• 年，卷（期）: 2008,（7）
• 所属期刊栏目: 药食同源
• 页码范围: 63
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

讲入7月以后.太阳就开始"发威".炎炎的夏日里,来一锅开胃的靓粥,不失为清爽度夏的好主意. 所谓靓粥,就是要"甘、香、绵、滑",四大要素缺一不可.首先要做到"甘甜",其与水、米息息相关.靓的水质如井水、泉水等,加上其带有弱碱性,方使煮出的一锅粥又香又甘,另外,弱碱性的水能使粥煮得更快,使粥更绵,且还带有矿物质.