黑龙江产芫荽籽精油成分及其清除DPPH自由基能力研究

• 作者: 封丹 李伟 陆占国
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 芫荽籽 精油 气相色谱-质谱 DPPH自由基
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 31-34
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 3351字
• 语种: 中文

摘要

用水蒸气蒸馏法提取黑龙江产芫荽籽,以0.50%的产率获得精油.用GC-MS联机对精油进行了成分分析,检测出31个成分,解析鉴定了占精油99.726%的29个成分.主要成分芳樟醇占总精油含量的73.614%.该精油对DPPH(1,1-Diphenyl-2-picrylhydrazyl)自由基的清除率为94%.水蒸气蒸馏后残渣的甲醇萃取物对DPPH的最大清除率为91%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李伟	哈尔滨商业大学食品工程学院化学中心	55	408	13.0	16.0
2	陆占国	哈尔滨商业大学食品工程学院化学中心	60	586	14.0	20.0
3	封丹	哈尔滨商业大学食品工程学院化学中心	13	221	9.0	13.0