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蕨菜的营养价值及加工技术
蕨菜的营养价值及加工技术
作者:
刘波
毛建兰
原文服务方:
农技服务
蕨菜
营养
加工
摘要:
对蕨莱的营养和加工进行论述,旨在引起对此类野生植物资源的综合开发利用.
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文献信息
篇名
蕨菜的营养价值及加工技术
来源期刊
农技服务
学科
关键词
蕨菜
营养
加工
年,卷(期)
2008,(2)
所属期刊栏目
农产品加工
研究方向
页码范围
103-104
页数
2页
分类号
S644.6
字数
语种
中文
DOI
10.3969/j.issn.1004-8421.2008.02.068
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
刘波
辽东学院农学院园艺系
86
212
7.0
10.0
2
毛建兰
3
5
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节点文献
蕨菜
营养
加工
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
农技服务
主办单位:
贵州省农业科学院
出版周期:
月刊
ISSN:
1004-8421
CN:
52-1058/S
开本:
32开
出版地:
邮发代号:
创刊时间:
1984-01-01
语种:
chi
出版文献量(篇)
24479
总下载数(次)
0
总被引数(次)
29555
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